Cari doré à la noix de coco de Brooklyn Delhi

Inspiré de son séjour dans l'État côtier de Goa et de son amour pour la cuisine thaïlandaise, ce curry de rêve à la noix de coco est infusé d'oignons caramélisés, de curcuma doré, de gingembre frais, d'ail et de jus de citron, ainsi que d'un mélange aromatique d'épices indiennes. Une sauce merveilleusement polyvalente qui est succulente, citronnée, savoureuse et un peu sucrée et épicée à la fois.

Les sauces mijotées de Brooklyn Delhi sont toutes douces, vous pouvez donc les préparer pour votre maison et chaque individu peut modifier la chaleur avec l'un de ses achaars. C'est comme ça qu'on fait à la maison. Faites la sauce avec des légumes et une protéine, des céréales et du yogourt, puis nous superposons nos achaars pour le coup de pied !

Instructions : Ajoutez 1 pot de notre curry doré à la noix de coco à 1 lb de tofu, poulet, poisson ou légumes sautés ou 1/2 tasse de lentilles cuites. Ajouter jusqu'à 1 tasse de lait de coco. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec une cuillerée de yogourt nature et de l'achaar ou du chutney de Brooklyn Delhi (facultatif) sur du riz ou avec du naan.

Taille 347g