Safran persan de Zaran (qualité Super Negin)

Le safran est l'épice la plus chère du monde. Connues sous le nom de "Golden Spice", les fleurs de crocus sont cultivées dans le climat et les conditions appropriés, et le fil de chaque fleur est récolté à la main. Il faut 150 000 fleurs pour faire seulement 1 kg de safran, et il doit être cueilli à la main pendant une courte fenêtre.

Tous les safrans ne sont pas créés égaux. Les fils de qualité Super Negin sont les garnitures de safran les plus chères et les plus rares.

Zaran Saffron, une entreprise familiale, s'est associée à des agriculteurs afghans qui produisent du safran comme nulle part ailleurs dans le monde. Le mélange insaisissable de sol, de topographie et de techniques de culture transmis de génération en génération ne produit que la meilleure qualité de safran.

Zaran Saffron teste rigoureusement le safran selon les normes ISO 3632, ce qui donne du safran avec des niveaux élevés de safranal (arôme), de picocrocine (saveur) et de crocine (couleur.)

Disponible en tailles de 2 et 5 grammes.