Abokichi

Abokichi se consacre au partage de la créativité qui peut émerger lorsque différentes cultures interagissent. Abokichi signifie « avocat fortuné », une monnaie de « abogado » , un fruit sud-américain qui a trouvé sa place dans les cuisines du monde entier, et « kichi » qui signifie chanceux en japonais, pour exprimer la bénédiction de la diversité des différentes cultures dans le monde.

Notre histoire a commencé lorsque le co-fondateur d'Abokichi, Jess, a rencontré pour la première fois des onigiri (boulettes de riz japonaises) comme collation ou repas sain et pratique alors qu'il vivait à Tokyo. Après son retour au Canada, Jess a eu de la difficulté à trouver des aliments sains, naturels et peu transformés à manger sur le pouce. En conséquence, elle a décidé d'introduire l'onigiri comme une option saine pour les personnes occupées au Canada, en vendant dans les marchés fermiers de la région de Toronto avec son partenaire d'affaires et de vie, Fumi. Abokichi a également accueilli Bobby dans l'équipe. Il est en charge de la production et de la logistique.

Aujourd'hui, nous trois entrepreneurs travaillons sans relâche, avec notre équipe dévouée, pour vous offrir une cuisine japonaise saine et délicieuse.

L'histoire d'OKAZU

Nous voulions ajouter de l'huile de piment à nos onigiri, mais nous nous sommes vite rendu compte que les produits expédiés du Japon contiennent généralement beaucoup de produits chimiques tels que des conservateurs, des msg et des stabilisants. Nous avons donc décidé de fabriquer notre condiment OKAZU original entièrement naturel et avons commencé à l'utiliser dans nos onigiri. Et ce fut un grand succès ! Nous avons donc commencé à le mettre dans des bocaux.

Aujourd'hui, nous vendons trois variétés de nos condiments à base d'huile de sésame à base de miso : OKAZU Chili Miso , OKAZU Curry Miso et Chili épicé OKAZU . Tous ont été présentés par les principaux médias, dont Chatelaine, le Globe and Mail, CBC, Edible Toronto, Toronto Life et plus encore! (Voir notre Médias page)

OKAZU a été choisi comme gagnant d'or pour les sofi Awards 2020. Sur 1800 marinades, vinaigrettes et condiments, OKAZU a été jugé le plus savoureux ! En savoir plus ici .