Conserves haut de gamme

J'ai toujours aimé les saveurs acidulées, acidulées et acidulées. Les bonbons, les fruits et les cornichons profondément vinaigrés faisaient partie de mes choses préférées quand j'étais enfant.

Une fois que j'ai commencé la mise en conserve à la maison dans la vingtaine, j'ai réalisé que j'avais le don de faire ressortir les saveurs audacieuses des fruits et des légumes. J'ai cuisiné dans des pubs et des restaurants gastronomiques pour subvenir à mes besoins, à la recherche de ma place sur la scène culinaire.

Finalement, j'ai compris que je devais tracer ma propre voie. Avec les encouragements et l'aide de mes amis et de ma famille, je me suis plongé dans le marinage et la conservation et j'ai fondé Top Shelf Preserves en 2013.

J'ai rapidement développé une gamme de marinades, de confitures, de marmelades et de conserves audacieuses que les clients recherchent sur les marchés et les détaillants locaux.

J'ai découvert que j'avais des capacités au-delà de la cuisine et j'ai appris que j'aimais les défis et le rythme rapide de la gestion d'une petite entreprise. Avance rapide jusqu'en 2021 et je poursuis toujours cet objectif sucré / acidulé parfaitement équilibré.

Je peux toujours développer mes compétences culinaires et appliquer mon expérience à mon entreprise en pleine croissance.

Basé à Ottawa, Ontario, Canada. Fondée en 2013.